Gastronomie / Alimentation

Au sein de l'administration fédérale, tu entreras en contact avec de nombreuses personnes, civiles et militaires, des différentes régions linguistiques de Suisse. Tu apprendras pas à pas à planifier une journée, à vérifier et à préparer les produits, à manipuler la vaisselle et le matériel en toute sécurité et à fournir à la troupe ou aux collaborateurs des repas variés le midi et le soir. Ta formation sera complétée par des stages dans des restaurants civils qui servent à la carte.

L'Office fédéral du sport te permet d'exercer ta passion de l'art de recevoir. Au cœur de tes activités se trouvent les clients, que tu accueilleras, conseilleras, et serviras à table. Avant l'arrivée des hôtes, tu dresseras le couvert et décoreras les tables, vérifieras la propreté de la vaisselle, des verres et des couverts et effectueras de petits travaux dans la cuisine. Les apéritifs, les banquets et les autres événements que tu prépareras apporteront davantage de diversité et de plaisir à tes journées de travail.

Ce qui est passionnant dans cet apprentissage, c'est le lien avec la science. Agroscope est le centre de compétence de la Confédération pour la recherche en agriculture et contribue notamment à assurer la qualité des vins suisses. Ta formation portera sur les processus de pressurage et de fermentation, le soin, la vinification, la mise en bouteille et la commercialisation. Cela inclut notamment le prélèvement d'échantillons de vin à des fins de recherche.