Cantiniere/-a AFC
L’aspetto affascinante di questo percorso di formazione professionale è il rapporto con la scienza. Agroscope è il centro di competenza della Confederazione per la ricerca agronomica e tra le altre cose fornisce un importante contributo alla garanzia della qualità dei vini svizzeri. La tua formazione sarà incentrata sui processi di pigiatura e fermentazione, sull’invecchiamento e sull’affinamento del vino nonché sul suo imbottigliamento e la sua commercializzazione. Tra le tue attività è compreso anche il prelievo di campioni di vino per la ricerca.